Domáce bravčové klobásy na grile Weber

Ingredience

- 2 kg bravčového bôčika
- 0,5 kg bravčového pliecka
- alebo možno použiť bravčovú krkovičku
- soľ
- cesnak
- studenú vodu
- mletú chilli papriku (alebo chilli omáčku Moruga mučíto)
- sladkú papriku
- čerstvé mleté čierne korenie
- majoránku, koriander, mletá rasca (podľa vašich chutí)
- prírodné bravčové črievko

Postup přípravy

Bravčové mäso nakrájame na menšie kocky, posolíme a necháme minimálne 24 hodín v chladničke pri teplote 5 - 7 °C. Druhý deň mäso pomelieme na jemno. Pridáme korenie spoločne s troškou vody a dôkladne premiešame. Ak ste si zamilovali omáčku Moruga mučíto nesmiete zabudnúť pridať min. 1 čajovú lyžičku do zmesi mäsa a korenia. Klobásam dodá exkluzívnu chuť paprička Trinidad Scorpion Moruga. Kto neverí nech vyskúša!

Mäso na klobásy vtláčame do vopred vymytých črievok. Konce vždy 2 - 3x prekrútime, aby sa nám pri grilovaní nerozbalili.

Pre tepelnú úpravu: Plynový gril Weber rozpálime na stredny plameň 150 - 180 °C a grilujeme na priame grilovanie po dobu 15 - 20 minút.

Podávame s chuťou, ktorú Vám praje Chilli-Shop.sk!