Recept na domáce Lasagne

Ingrediencie na cesto lasagní:

351 g hladkej múky
3 vajcia
lyžice olivového oleja

Ingrediencie na mäsovú zmes do lasagní (bolonská omáčka)

500 g hovädzieho mäsa
4 väčšie paradajky
2 cibuľa
1 strúčik cesnaku
červené víno
paradajkový pretlak
olivový olej
bazalka
soľ
korenie
chilli papričky (chilli mleté korenie)

Suroviny na bešamelovú omáčku

500 ml mlieka
50g hladkej múky
50g masla
muškátový oriešok
biele korenie
soľ

Ostatné potrebné suroviny

syr parmesan (parmezán), podľa chuti môžeme použiť aj mozzarellu, cheddar, ale aj eidam

Postup přípravy těsta:

Preosiatu múku zmiešame s vajcami a lyžicou olivového oleja a zapracujeme na hladké cesto. Malo by byť tuhej konzistencie. 30 minút necháme odpočinúť.

Postup prípravy bolonskej omáčky:

Na olivovom oleji orestujeme na hrubo pokrájanú cibuľu, cesnak, paradajky, chilli papričky,potom pridáme paradajkový pretlak a prilejeme trochu vína. Chvíľu podusíme a dochutíme soľou, korením, bazalkou a chilli korením. Necháme stáť. V druhom hrnci na rozpálenom oleji orestujeme mleté mäso, na ktoré potom vylejeme zmes.

Príprava bešamelovej omáčky:

Do rozohriateho masla postupne prisypávame preosiatu múku a dôkladne miešame. Do zmesi múky a masla postupne prilievame studené mlieko a metličkou šľaháme do hladkej zmesi. Varíme približne 10 - 15 minút za stáleho miešania. Nakoniec dochutíme soľou, bielym korením a strúhaným muškátovým orieškom.

Postup prípravy receptu na lasagne:

Na dno pekáča dáme slabú vrstvu bešamelovej omáčky, na nej vrstvu lasagní (cestoviny), potom mäsovú zmes bolonskej omáčky a navrch posypeme syrom. Takto pokračujeme vo vrstvách a ako poslednú vrstvu dáme bešamel a zasypeme syrom.

Pečieme vo vopred vyhriatej rúre na 190 ° C počas 30 minút.

Odporúčame vyskúšať aj naše ďalšie recepty s mäsom a chilli

Vrelo odporúčame vyskúšať niektoré z najštipľavejších chilli korení z našej ponuky! Máte radi Vy alebo niekto z Vášho okolia veľmi štipľavé? Uvažujete nad originálnym a zároveň zmysluplným darčekom? Venujte najštipľavejšie chilli korenie, sušené papričky alebo chilli omáčky v exkluzívnej darčekovej krabičke!