Habanero koření 50g

 

Mexické Habanero chilli papričky z Yucatánu, ktoré sú kolískou papričiek Habanero sú svetovo známe a vyhľadávané. Jednak pre svoje nezameniteľnú a výrazne exotickú arómu a vďaka pekelnej štipľavosti.

Do roku 2005 bolo Habanero označované za najštipľavejšiu papričku na svete. Odborné pramene uvádzajú, že niektoré Habanero odrody(RedSavina)obsahujú až 580 tis. Scovilleho jednotiek štipľavosti (SHU).

 

Mleté Habanero možno využiť na prípravu šalátov, omáčiek a ako dochucovadlo do všetkých pokrmov vďaka svojej delikátnej aromatickej chuti a vôni.

Zloženie: mleté papričky Habanero

 

Hmotnosť: 50 g

Habanero

Habanero (Capsicum chinense Jacquin) (pôvod slova pochádza zo španielskeho Havana) jednou z viacerých pálivejších druhov. Nezrelé habanero sú zelené, v priebehu zrenia mení svoju farbu. Najznámejšie farby sú červená, žltá, oranžová, hnedá, fialová, najvädšiou zaujímavosťou je Habanero White (biela). Typické zrelé habanero je 2-6 cm veľké. Väčšina papričiek habanero dosahuje štipľavosti 200.000 - 300.000 Scovilleho jednotiek pálivosti (SHU). Jediná Habanero Red Savina dosahuje štipľavosti až 500.000 SHU jednotiek.

 

Pôvod papričiek je pravdepodobne z Kuby, odkiaľ sa paprička dostala na Yucatán, kde sa jej dnes ročne zožne zhruba 1.500 ton. Ďalšími miestami, kde sa vo väčšom množstve pestuje, sú Belize, Kostarika a niektoré štáty USA (Texas, Idaho a Kalifornia).

 

Štipľavosť papričky a jej delikátna chuť z nej robí veľmi populárnu prísadu omáčiek a jedál.

U nás môžete tiež objednať semienka Habanero odrôd:

• Cheiro Pessego

• fatalite Orange

• fatalite Red

• fatalite Yellow

• Habanero Baby Red

• Habanero Baby Yellow

• Habanero Chocolate

• Habanero Lemon

• Habanero Orange

• Habanero Red Savina

• Habanero Red

• Habanero Yellow

• Scotch Bonnet Red