Recept na Chilli Con Carne

Chilli ConCarne patrí medzi najznámejšie Mexické jedlo ktorého základom sú fazuľky, paradajky a samozrejme hovädzie mäso. Chilli con carne nie je nijako zvlášť náročné na prípravu a aj menej skúsený kuchtík sa môže tešiť na veľmi lahodnú a pikantnú pochúťku.

Suroviny na prípravu Chilli Con Carne:

600 g mletého predného hovädzieho mäsa 450g konzervovaných paradajok chilli korenie podľa chuti, doporučujeme Habanero mleté korenie

2 lyžice oleja
2 lyžičky paradajkového pretlaku
1 čerstvú červenú papriku
1 lyžičku sladkej papriky
2 stredné cibule
1 strúčik cesnaku
1 lyžičku sušenej dobromysle (oregána)
1 plechovku fazulí v slanom náleve
1/2 lyžičky rímskej razce (alebo klasickej)
1 malú plechovku kukurice
Pálíto omáčku podľa chuti
soľ a korenie na dochutenie

Postup prípravy Chilli Con Carne

V hrnci s hrubým dnom rozohrejeme olej, na ktorom osmažíme nadrobno nakrájanú cibuľu spolu s cesnakom. Keď je cibuľa sklovita, zhrnieme ju ku kraju hrnca a uprostred opražíme dohneda mleté mäso, hrudky neustále rozdrobujte. Potom pridáme zvyšok zeleniny a ľahko osmažíme, potom pridáme mleté chilli, pálito omáčku a paradajkový pretlak, oregano a rímsky kmín nakoniec zmes osolíme. Všetko zľahka premiešame. Následne pridáme kukuricu a paradajky, podľa zvyku a konzistencie môžeme priliať aj šálku vody. Pokrm dusíme pod pokrievkou na miernom ohni minimálne hodinu. Ku koncu dusenia zlejeme nálev z fazule, umyjeme ju v sítku pod tečúcou vodou a pridáme ju k mäsu. Najlepšie je namočiť fazuľu deň vopred a uvariť si ju čerstvú. Nakoniec Chilli Con Carne okoreníme čerstvo mletým korením.

Chilli con carne môžeme podávať s pečivom, tortillou, nachos alebo ryžou.

Doporučujeme vyskúšať aj naše ďalšie recepty s mäsom a chilli

Vrelo odporúčame vyskúšať niektoré z najštipľavejších chilli korení z našej ponuky! Máte radi Vy alebo niekto z Vášho okolia veľmi štipľavé? Uvažujete nad originálnym a zároveň zmysluplným darčekom? Venujte najštipľavejšie chilli korenie, sušené papričky alebo chilli omáčky v exkluzívnej darčekovej krabičke!