Recept na plnené tortily mexickou zmesou

Suroviny na prípravu mexickej zmesi:

0,5 kg kuracieho mäsa
1 paradajková šťava alebo pretlak
4 paradajky
2 polievkovej lyžice kečupu
2 väčšie papriky
biela kapusta
mrkva
2 cibuľa
1 pór
5 stredných chilli papričiek alebo sušené chilli
0,5 kg fazulí - nejlepšie uvariť čerstvé
chilli korenie podľa vlastnej odvahy
sterilovaná kukurica
cesnak, podľa chuti
korenie
oregáno
bazalka
olej
soľ
solamyl

Postup prípravy plnenej tortilly mexickou zmesou

Ak používame čerstvo varené fazuľky, namočíme si ich deň vopred, aby boli rýchlejšie uvarené.
Kuracie mäso nakrájame na menšie kúsky, osolíme, pridáme (podľa chuti) štipľavú papriku, olej a trochu solamylu. Necháme odležať najlepšie cez noc. Druhý deň na rozpálenej panvici s trochou oleja mäso sprudka opečieme a po dopečení mäso odstavíme. Na zvyšnom tuku na panvici orestujeme najskôr pokrájanú kapustu, mrkvu, keď zelenina ľahko zmäkne pridáme paradajky, papriku, cibuľu, pór, cesnak a necháme dusiť, podlievame vodou. Keď je zelenina takmer mäkká, pridáme paradajkovú šťavu alebo pretlak, 2 lyžice kečupu, varenú fazuľu, sterilizovanú kukuricu. Okoreníme, osolíme podľa chuti a pridáme korenie. Ľahko prevaríme. Zmes by mala byť hustejšia, aby nám nevytekala z tortily.

Recept na domáce tortily

Suroviny na prípravu domácích tortíl:

125 ml vlažnej vody
50g sádla
1 lyžička soli
2 hrnčeky hladkej múky

Ďalší recept:

8 lyžic vlažnej vody
1,5 lyžičky soli
4 lyžice oleja
275g hladkej múky

Postup pripravy domácich tortíl:
Cesto nemusí kysnúť, preto po zamiešani cesto vyberieme a vyvaľkáme tenké tortily. Pečieme nasucho, rýchlo po oboch stranách na panvici. Potom ich buď ihneď plníme, alebo ich zabalíme do nepriedušného obalu, aby nám netvrdla.

Doporučujeme vyskúšať aj naše ďalšie recepty s mäsom a chilli

Vrelo odporúčame vyskúšať niektoré z najštipľavejších chilli korení z našej ponuky! Máte radi Vy alebo niekto z Vášho okolia veľmi štipľavé? Uvažujete nad originálnym a zároveň zmysluplným darčekom? Venujte najštipľavejšie chilli korenie, sušené papričky alebo chilli omáčky v exkluzívnej darčekovej krabičke!